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    圍爐煮茶 2022年秋冬,茶文化領域最受關注的事件莫過于“圍爐煮茶”。圍爐煮茶,是當下年輕人最熱捧的社交新寵。三五好友聚在一起,圍著爐火,煮一壺茶,里面加上牛奶、紅棗、桂圓,旁邊烤上橘子、紅薯、花生、板栗等,氛圍感十足,儀式感滿滿。在小紅書上目前有超過12萬篇筆記,在抖音上相關話題的播放量超過33億。在各大城市,茶館紛紛推出圍爐煮茶的服務,在網絡銷售平臺上圍爐煮茶相關設備也持續熱銷。這一現象引發了眾多媒體的關注和報道。

    2022-12-29 14:48:31

    餃子在北方是常年食用的一個大眾美食,冬至和來年正月初五(破五)又是大吃特吃餃子的一個日子。在剛剛過去的這個節日里,吃餃子的事你知道多少呢?手工冬至餃子 冬至是農歷二十四節氣中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,它既是時間的坐標...

    2022-12-26 11:56:41

    “北風卷地白草折,胡天八月即飛雪”,冬天給人的印象總是寒冷與蕭瑟。然而在古代文人的筆觸間,一遇見冬天,只讓人覺得浪漫、溫暖。從《詩經》中的“雨雪霏霏”,到唐詩中的“六出飛花入戶時,坐看青竹變瓊枝”,冬天里,晶瑩剔透的雪花因為有了古人的精...

    2022-12-23 10:31:05

    臘梅枝頭俏開花,臘肉香飄千萬家。冬天的美食盛宴,從一碗香噴噴的臘肉飯開啟。 老人們常說:“夏吃豆,冬吃肉,食物有時序,對著季節吃才能健康又長壽?!倍匀?,對家鄉人來說,最偏愛于一碗臘肉飯,它是人們餐桌上一道必不可少的美味佳肴,老少皆食...

    2022-12-16 04:00:00

    “中國茶”入選非遺成功,再次證明了中國文化的獨特魅力和世界影響力,體現了中華文明對人類文化多樣性的重要貢獻,彰顯了中國的文化自信。 一杯“中國茶”,初品“色香味”,再品“精氣神”?!安韬吞煜隆钡奈幕?,“清靜和雅”的理念,屬于中國,也屬...

    2022-12-15 04:00:00

    中國人有著特有的天下觀。劉廣偉并非學界出身,但繼承了中國文人特有的士大夫精神:士當以天下為己任。近十年來他創立的食學體系,就體現了當代中國人的天下觀。胸懷天下提供全球公共物品 劉廣偉在著作《食學(第二版)》扉頁寫道:“謹以此書獻給地球...

    2022-12-14 16:07:24

    全新的芽葉散茶撮泡,帶來了一個全新的茶具創制時代。其中,青白瓷茶具和紫砂茶具蓬勃興起,譜寫了一代輝煌。 芽葉散茶撮泡流行后,陸羽所愛的越窯青瓷茶碗,蔡襄、宋徽宗所貴的“玉毫條達”黑盞,均已不太適宜芽葉完整、青翠如鮮的散茶撮泡。張源在《...

    2022-12-08 05:00:00

    南昌師范學院生命科學學院 梁磊 沈城輝 如今,人們餐桌上的食物種類越來越豐富,但你知道常吃的食物源自哪里嗎?早在先秦時期,先民們就培育出了杏、桃、梨、李、稻、粱、菽等農作物。隨著絲綢之路的開通,葡萄、核桃、石榴、西瓜、哈密瓜等又從西域傳來...

    2022-12-02 05:00:00

    國人善取名,一事一物,若心之所愛,無論巨細,遽挖空心思,冠之以雅號,菜肴亦不可免。近讀作家葛亮新作《燕食記》,作者構思奇巧,以糕點師榮貽生跌宕起伏的一生為線,串起眾多人物故事,從他的生母——名噪一時的尼姑月傅為情殞命,到他的徒弟——天才...

    2022-12-02 03:00:00

    愛茶的你,對元明清時期茶文化的歷史了解嗎? 簡單來說,元代近百年是茶文化發展的過渡階段,逐漸由唐宋風韻轉入明清風格。進入明代之后,茶文化開拓發展出了一個新的階段,呈現出了新的生長態勢。元明清時期的茶文化,在歷史上也留下了絢爛的篇章。 ...

    2022-12-01 04:07:33

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