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    深圳市場監管局開展大型連鎖食品經營單位承諾制門店現場評審工作

    2022-09-19 14:07:21 中國食品報網

      本網訊 9月15日,深圳市市場監管局審批處組織專家組對日前網上評審通過的深圳便利蜂、木屋燒烤、一心一味、維氏和山丘等5家大型連鎖承諾制的食品經營單位開設的門店進行現場復驗。審批處處長景強,四級調研員關宏舵、蔣維,市局許可審查中心高工徐海成、部長鄭愛華等參加了復驗。

      專家組重點檢查各門店統一進貨的管理系統,要求設備設施日常運維制度完善、進銷存臺賬清晰、退貨報廢等記錄完整、廢棄油脂處理規范。

      自2016年深圳市市場監管局試點大型連鎖企業食品經營許可承諾制以來,在做好風險評估的基礎上,連鎖企業總部的準入門檻已經從50家門店降低到10家門店即可申請,對推動餐飲行業的連鎖化集約化發展,提升行業整體水平,提高監管效率成效顯著。審批處對每一家總部都提前介入,投入少則半年多則一年的時間進行指導規范,一企一策幫助企業建立經濟科學的經營和管理模式,在競爭中獲得先發優勢,更快地落地推廣。

      目前,深圳市取得大型連鎖食品經營許可承諾制資質的企業已有30家,惠及開設的連鎖門店超過2500家。大型連鎖承諾制不僅是一項準入的優惠政策,更是一項社會責任,審批處正組織市局許可審查中心一起制定承諾制許可的證后專項抽查,將對各家連鎖企業免審發證后,門店合規經營情況進行評估,以適時對承諾制等許可改革措施進行調整,在有效保障食品安全的同時更好營造深圳及大灣區更好的營商環境。

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      責任編輯:肖之涵   審核:王金臣

     

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